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— 美食知識(shí) —
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“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”，是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，美食眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋。初的串串香，鍋底和菜都很
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮.天官.膳夫》中，便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候，王侯擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時(shí)，王侯們就已懂得奏著
而在火鍋中大家?guī)缀醣攸c(diǎn)的就是牛肉了。在中國(guó)，無(wú)論南方地區(qū)還是北方地區(qū)，無(wú)論哪個(gè)民族，也無(wú)論男女老幼，都可以吃牛肉，也都有吃牛肉的方式。因此具有廣泛的大眾市場(chǎng),所以牛
蒸餃?zhǔn)菨h族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢南陽(yáng)“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的habit。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
干鍋一直深受人們的喜愛(ài)，麻辣鮮香的味道讓很多人瘋狂的追隨，如果你正在尋找一個(gè)項(xiàng)目，那你不如做一個(gè)川菜做法的干鍋品種，延續(xù)川菜的經(jīng)典之作。干鍋較早起源于川渝之地，口
火鍋是中國(guó)川渝地區(qū)傳統(tǒng)飲食方式，起源于漢族民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲
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