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“串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,美食眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。初的串串香,鍋底和菜都很
火鍋的淵源十分悠久,若從它的前身算起,迄今已有3000年?!吨芏Y.天官.膳夫》中,便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候,王侯擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時,王侯們就已懂得奏著
而在火鍋中大家?guī)缀醣攸c的就是牛肉了。在中國,無論南方地區(qū)還是北方地區(qū),無論哪個民族,也無論男女老幼,都可以吃牛肉,也都有吃牛肉的方式。因此具有廣泛的大眾市場,所以牛
蒸餃是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品,是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國東漢南陽“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的,在中國許多省市也有冬至吃餃子的habit。中國南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。
干鍋一直深受人們的喜愛,麻辣鮮香的味道讓很多人瘋狂的追隨,如果你正在尋找一個項目,那你不如做一個川菜做法的干鍋品種,延續(xù)川菜的經(jīng)典之作。干鍋較早起源于川渝之地,口
火鍋是中國川渝地區(qū)傳統(tǒng)飲食方式,起源于漢族民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲