鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的, 具有保健強身的作用。鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便。

鹵菜技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣鹵菜培訓是特色鹵菜技術培訓中心，經(jīng)過十多年的技術的潛心研究,對市面上各家品牌鹵菜的原理,配方,制作等全面技術有著深刻的全面領悟,傳授特色鹵菜的配方,鹵菜制作技術,每種材料都是能是市場上采購到,無需轉手購買,不用任何加盟費"用真實的鹵菜技術和鹵菜配方來證明我們的實力,本著誠信的宗旨,毫無保留傳授給我們的學員,讓每個學員在我們這里學到真正的技術和配方。

鹵菜技術培訓流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料的技巧

3、鹵水制作配方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、各種材料鹵制的技巧

7、鹵水的保存、增香等后期處理

8、老師知道學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)

9、后期電話輔導，開店疑難問題解決

鹵菜技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣鹵菜技術培訓會從鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調制與保管，各種口味的調制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)，主要是實際作業(yè)，時間短，見效快，易學易懂，滿意為止。

鹵菜技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣鹵菜是特色鹵味技術培訓培訓,教學課程安排:我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術指導，鄧師傅現(xiàn)場演示·學員操作練習·開店所需設備介紹·實習操練鄧師傅指導糾正·師傅考核制作出的產品·介紹如何創(chuàng)業(yè)·利潤分析，真正想學技術的朋友，來品嘗吃才知道是不是最好的！