鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的, 具有保健強(qiáng)身的作用。鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)是特色鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心，經(jīng)過(guò)十多年的技術(shù)的潛心研究,對(duì)市面上各家品牌鹵菜的原理,配方,制作等全面技術(shù)有著深刻的全面領(lǐng)悟,傳授特色鹵菜的配方,鹵菜制作技術(shù),每種材料都是能是市場(chǎng)上采購(gòu)到,無(wú)需轉(zhuǎn)手購(gòu)買(mǎi),不用任何加盟費(fèi)"用真實(shí)的鹵菜技術(shù)和鹵菜配方來(lái)證明我們的實(shí)力,本著誠(chéng)信的宗旨,毫無(wú)保留傳授給我們的學(xué)員,讓每個(gè)學(xué)員在我們這里學(xué)到真正的技術(shù)和配方。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料的技巧

3、鹵水制作配方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、各種材料鹵制的技巧

7、鹵水的保存、增香等后期處理

8、老師知道學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

9、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)會(huì)從鹵菜的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)，主要是實(shí)際作業(yè)，時(shí)間短，見(jiàn)效快，易學(xué)易懂，滿(mǎn)意為止。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀味緣鹵菜是特色鹵味技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn),教學(xué)課程安排:我們的培訓(xùn)由專(zhuān)業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo)，鄧師傅現(xiàn)場(chǎng)演示·學(xué)員操作練習(xí)·開(kāi)店所需設(shè)備介紹·實(shí)習(xí)操練鄧師傅指導(dǎo)糾正·師傅考核制作出的產(chǎn)品·介紹如何創(chuàng)業(yè)·利潤(rùn)分析，真正想學(xué)技術(shù)的朋友，來(lái)品嘗吃才知道是不是最好的！