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重慶小面,是重慶四大特色,歸屬于重慶面的一類(lèi)。屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類(lèi)型,屬麻辣味型。狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在重慶,即加入牛肉
正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn),專(zhuān)業(yè)學(xué)重慶火鍋技術(shù),蜀味緣重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn),不干燥、不燥熱、油而不膩;不渾湯、不糊鍋、清爽自然;不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制;顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不
酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名,后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭,成為大街小巷的一種特色小吃?!八崂狈邸毕?br>
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烤海鮮燒烤也已成為全世界使用較廣泛的烹調(diào)方式之一,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類(lèi)相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品,因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等