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早餐包子培訓哪家味道好?蜀味緣香氣撲鼻令人胃口大開

發(fā)布時間:2019-08-14 17:21:38 人氣:

  包子饅頭花卷是漢族傳統(tǒng)面食,做法簡單,作為早點,既能裹腹,又能補充淀粉、蛋白質等營養(yǎng)物質,搭配其他飲品比如豆?jié){,就成為營養(yǎng)均衡、快捷方便、經濟實惠的早餐。雖然早餐衍生出很多新花樣,但是作為傳統(tǒng)的帶著濃厚家常氣息的面食,包子饅頭花卷,迎合了現代人生活的快節(jié)奏,依然是很多人的早餐。現在很多主婦在菜市場買菜時都會順便買些包子之類的面食回家,可以當做早點,又可以隨時在肚子餓的時候吃。對于小本創(chuàng)業(yè)者來說,包子饅頭花卷不失為一項很好的經營項目,如果能在傳統(tǒng)的基礎上,增加一些新口味,食客的選擇也會很多,效益也會更好了。
  包子的主要特點是用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細、咸甜具備能適應四季節(jié)令和各方人生的需要。各款包子點心都講究色澤和諧,造型各異相眏成趣,令人百食不厭。具有廣博的包容性,品種繁多、豐富性居全國之首。
包子培訓
  包子饅頭培訓內容:
  1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
  2、老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);
  3、面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候掌握;
  4、鮮肉大包制作技術;
  5、醬肉包、海鮮包制作技術;
  6、雪菜包、豆沙包制作技術;
  7、饅頭、花卷、燒麥制作技術
  8、原料采購、存放、保鮮技術;
  9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
包子制作
  包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保功能。 同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
  蜀味緣早餐技術培訓剛出籠的包子,大小整齊,造型飽滿可愛,色白面柔,看上去如薄霧之中的含苞秋菊,爽眼舒心,咬一口,香氣撲鼻,令人胃口大開,顧客爭相購買,深受百姓喜愛及新老顧客的好評,一年四季熱賣,生意火爆!
 

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