正宗燒烤技術(shù)培訓，各種原料碳烤爐上的烤制方法技巧

發(fā)布時間：2019-07-29 16:48:01　人氣：

　隨著時尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。那么燒烤店的市場前景如何呢?
　　燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。
蜀味緣燒烤培訓流程:
　　1. 培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
　　2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。
　　3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
　　4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
　　5.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
　　6.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
　　7.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術(shù)，培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術(shù)。

　　8.制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
　　蜀味緣燒烤培訓提供無煙燒烤設(shè)備碳火燒烤源自中亞古老的游牧民族，他們架起簡單的支架，升起火，把新鮮的羊肉切成小塊，用樹枝或鐵器串起來，放上鹽，聞到香味后便可食用。后來經(jīng)過不斷的變化與傳播，由中國西北的新疆傳入內(nèi)地。目前燒烤市場上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。
　　許多學員從很遠的地方趕來我們蜀味緣小吃培訓中心，為的就是學到真正正宗口味的技術(shù)。我們從原材料的選制到秘料的加工必須經(jīng)過一整套嚴格的工藝，并且加入了特制的核心配料，在傳統(tǒng)口味上升級了一個檔次，凡是品嘗過的客戶無不贊不絕口，越吃越上癮，幾乎都成為了鐵打不動的回頭客。