欧美激情视频在线,97中文字幕成人无码人妻视频日韩av,中文无码日韩欧av影视,久久国产乱子伦免费无码

咨詢電話:13982246193

微信?剛剛

成都蜀味緣餐飲培訓學校
您好,請問是要學習什么課程?

— 新聞動態(tài) —

聯(lián)系我們/ CONTACT US
全國免費客服電話 13982246193
蜀味緣鹵菜培訓學校

郵箱:成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(歐尚超市旁) 地鐵2號線蜀漢路東A出口

手機:/m

電話:13982246193

地址:1

您的位置: 主頁 > 新聞動態(tài)

新聞動態(tài)

川菜培訓哪家正宗?菜式多樣享譽中外

發(fā)布時間:2019-06-05 17:01:13 人氣:

  我國自古便有”一技在手,天下我有”的手法,不管你是出身貧富、學歷高低,都應該有一門技術,不管走到哪都餓不死技術人。而技術行業(yè)太多了360行行行出狀元,如果說現(xiàn)在火爆的行業(yè),那么大家肯定會說:AI人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈這些高大上的技術。但是這些不是人人都能學的,而對于我們大眾小本創(chuàng)業(yè)選擇餐飲行業(yè)就還不錯。每個人一天都要吃飯,這不會因為時間久了就被淘汰,相反會越來越火。
  而餐飲行業(yè)中更是群星璀璨,每個地區(qū)都有各自的特色,我國也漸漸形成了有名的八大菜系,而川菜更是名列前三,可見大家對其的喜愛。川菜分為以川西成都、樂山為中心的上河幫,川南自貢、宜賓為核心的小河幫,川東重慶,南充、達州為中心的下河幫。川菜的個數(shù)太多了,如果真有追究上千也不只。我們常見的家常美食種類就有上百道:鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……。
糖醋排骨
  不只如此川菜的文化也與我們的歷史名人也有很大的淵源,我們熟知的東坡肘子、東坡肉,就與大文學家、詩人蘇東坡有關系。而李太白也創(chuàng)造了太白鴨子。杜甫、陸游等人也對川菜大為贊賞。杜甫曾有:”饔子左右揮霜刀,魴魚金盤白雪高”。陸游在《飯罷戲作》一詩中說“東門買彘骨,醢醬點橙薤。蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉。”左思的蜀都賦可以說是對 ”蒟蒻茱萸,瓜疇芋區(qū),甘蔗辛姜,陽蓲陰敷。”
  成都蜀味緣川菜技術培訓內(nèi)容:
  1、原材料與輔料的識別與選擇;
  2、主料和輔料的刀工切法技術;
  3、正確的顛鍋技術培訓;
  4、各種配菜的制作保存工藝;
  5、主菜和配菜的合理搭配培訓;
  6、各種烹飪工藝的技術培訓;
水煮肉片
  7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;
  8、學成菜數(shù)量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝;
  9、學店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓;
  10、前廳廚房管理、崗位設置和經(jīng)營技巧培訓;
  成都蜀味緣川菜以家常菜為主,取材多為日常百味,其特點在于紅味講究麻、辣、香,白味咸鮮中仍帶點微辣,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收,善于創(chuàng)新,享譽中外。

相關推薦

在線客服
服務熱線

服務熱線

tel:13982246193

微信咨詢
蜀味緣鹵菜培訓學校
返回頂部
X蜀味緣鹵菜培訓學校

截屏,微信識別二維碼

微信號:13982246193

(點擊微信號復制,添加好友)

  打開微信

微信號已復制,請打開微信添加咨詢詳情!