串串香技術培訓哪家正宗?蜀味緣教你地道老成都味
發(fā)布時間:2019-05-28 16:30:24 人氣:
城,有城的時代記憶,年輕時走過南闖過北的人,對此體會更為深刻。成都,一座繁榮四川平原里的,朝氣蓬勃的城市,它特有的時代記憶對于一/代又一、代成都人來說,都有一股揮之不去的火鍋味,辛辣、滾燙、鮮香、醇厚、回甘......
我們蜀味緣在傳承成都火鍋經(jīng)典味道同時,結合當下消費者的口味加以改良串串香。經(jīng)過反復的市場咨詢,我們以牛肉為核心產(chǎn)品,做串串香行業(yè)差異化品牌,先后創(chuàng)新研發(fā)推出了“麻辣牛肉”、“香菜牛肉”、“芹菜牛肉”、“五香牛肉”、“野山椒牛肉”、“黑胡椒牛肉”、“咖喱牛肉”、“折耳根牛肉”和“薄荷牛肉”等十余款牛肉串串香產(chǎn)品。
蜀味緣因為味道巴適,鮮香麻辣,回味無窮,湯色紅亮,食材又新鮮,價格還十分便宜。一般只要在蜀味緣這培訓的地道的老成都串串香,都吸引了大量的學生、上班族、白領人士,在這里時??吹脚虐嗾娟牭氖晨?,把店面圍了個水泄不通,每一個品嘗到串串香的人臉上都透露著無法描述的滿足。
串串香培訓內(nèi)容
1、油料的選購,香料的識別,配方與比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、湯料熬制的技術。
4、湯料調(diào)制與兌鍋的技術以及保存方法。
5、菜品的加工,刀工以及穿串的技術。
6、各種味碟的制作。(如油碟和干碟的制作)
7、串串香底料的配制及熬制方法。
8、串串香禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法
9、原材料及設備的采購指導。
10、開店的建議及指導。
新一消費者快節(jié)奏的生活方式,讓蜀味緣串串香更加多元化起來——一簽一食,汆燙,食之有味,回味無窮蜀味緣的串串定義了串串火鍋新風尚。辣而不烈、麻而不燥、口感醇和醇香、是串串區(qū)別于其他火鍋品牌的不二法寶。
這已經(jīng)不僅僅止步于單純的火鍋或者麻辣燙的社會了,蜀味緣串串香,流淌著的是成都火鍋的底蘊和老成都串串香文化,這口鍋底是老一輩人的手藝的更好見證,是成渝兩地你中有我我中有你的文化交融,是民間美食和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的驕傲!
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