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毛血旺技術(shù)培訓(xùn)哪里好?正宗川菜培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間:2021-06-17 10:48:44 人氣:

  作為著名的川菜,毛血旺的名氣已經(jīng)傳遍了全國(guó)。辣味誘惑對(duì)傳統(tǒng)毛血旺進(jìn)行了改進(jìn)和創(chuàng)新,其湯色鮮紅色、,麻辣可口,味濃鮮香,作為巴渝名菜值得一嘗。在川菜館點(diǎn)一份毛血旺,再配一份米飯,富含肉類和營(yíng)養(yǎng),一個(gè)人可以吃幾碗飯。

  毛血旺技術(shù)培訓(xùn)哪里好?據(jù)說(shuō)毛血旺的名字來(lái)源于他的創(chuàng)始人毛姓。另一種說(shuō)法是,70年前,沙坪壩磁器口的一位姓王的屠夫每天都以低廉的價(jià)格處理剩余的雜碎。王的媳婦張覺(jué)得可惜,就在街上擺了個(gè)賣雜湯的攤子,用豬頭肉和豌豆煮,并加了豬肺葉、和豬腸等,味道很好。這道菜是用生血煮后吃的,因此得名毛血旺。重慶磁器口毛血旺口味麻辣、鮮香。其中一般添加鴨血、鴨腸、泥鰍、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽,價(jià)格實(shí)惠,深受市場(chǎng)歡迎。如今,毛血旺的名氣使得它成了路邊川菜館的招牌菜。

成都毛血旺培訓(xùn)

  蜀味緣毛血旺培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容:

  1、毛肚,雜碎的選購(gòu)與處理。

  2、鴨血的選購(gòu)與處理。

  3、辣椒的選購(gòu)與炒制方法。

  4、毛血旺的制作。

  5、毛血旺的菜品搭配。

  毛血旺技術(shù)培訓(xùn)哪里好?毛血旺的關(guān)鍵是湯底,其次是紅油。炒底料用的調(diào)料和香料有20多種,在這里很難數(shù)清,類似毛肚火鍋。將基料炒熟,然后參加鴨血、肚片、牛肉、鰻魚(yú)、午飯肉片、豆芽等。放入湯中,用辣椒油和紅油煮至入味。鴨血和肉不一樣,煮得越久越嫩,越香。蜀味緣的毛血旺是濃郁的。在辣味的基礎(chǔ)上,對(duì)傳統(tǒng)的毛血旺進(jìn)行了改進(jìn)和立異,其湯色為鮮紅色,麻辣鮮黃色,濃而稠。

四川毛血旺培訓(xùn)

  毛血旺技術(shù)培訓(xùn)哪里好?成都蜀味緣毛血旺技術(shù)培訓(xùn)用獨(dú)家秘方制作出養(yǎng)分豐富的毛血旺。讓人吃的好吃,健康,營(yíng)養(yǎng),開(kāi)心。蜀味緣毛血旺技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,以好口味、優(yōu)品質(zhì)、材質(zhì)鮮為明顯賣點(diǎn),為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。蜀味緣以毛血旺的制作技藝為基礎(chǔ),是一個(gè)非常實(shí)在穩(wěn)健的餐飲經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。它不只適用于廣泛的范疇,市場(chǎng)巨大,能夠給你帶來(lái)贏利。假如你現(xiàn)在沒(méi)有工作,又不愿意為別人打工掙有限的薪酬,又想創(chuàng)業(yè)低風(fēng)險(xiǎn)快速致富,那就挑選咱們毛血旺項(xiàng)目吧。

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