冷串串最早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄像廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優(yōu)質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕”
四川冷鍋串串技術培訓多少錢？冷鍋串串香是不分男女老少，不論貧富貴賤，都愛吃的經典川味小吃。它散落于城市的大街小巷，旮旮旯旯。華燈初上，猶可見數人，三五成群，結伴而坐，喝著小酒，吃著串串，喜笑顏開，談天說地，品論人生。美食在民間，你想不想來學一手冷鍋串串香，在小巷，做的風生水起。大大小小的冷鍋串串香店，雜七雜八的冷鍋串串香攤，已然是成都的一道風景。若是在夏天，到了成都，不吃冷鍋串串香，那你白來了！在成都待上一段時間，你會發(fā)現(xiàn)自己有一個常去不厭的冷鍋串串香店。無意中，它從味蕾到心，用一種親切的方式，挑逗著你，也征服了你。
冷串串培訓內容：
1、認識冷串串香專用藥材香料；
2、了解各種冷串串香專用調味品；
3、冷串串香底料炒制和煉油工藝；
4、菜品的加工及保管工藝；
5、秘制高湯的制作技術；
6、冷串串香各種味型的制作工藝；
7、冷串串香老油煉制工藝；
8、菜品的碼味及保管技術；
9、菜品的裝盤及串簽技術；
10、各種蘸碟的制作工藝；
11、贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經營方面技術經驗。
    四川冷鍋串串技術培訓多少錢？成都蜀味緣的師傅做出來的冷鍋串串培訓，一串比一串香，一串比一串好吃?；疱伒氖巢脑谶@里也是行得通的。色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富的湯鍋中無論是翠綠的小白菜，帶著血絲的牛肉，米白色的蘑菇都可以放進去慢慢的燙……串串香，光是這個名字就夠叫人浮想聯(lián)翩。
   四川冷鍋串串技術培訓多少錢？ 成都蜀味緣四川冷鍋串串培訓，屬于成都蜀味緣餐飲管理有限公司，公司以社會所需作為向導，以市場需要為標準，以培訓精英為目標，努力讓每一位來到成都蜀味緣餐飲的學員學習到最新、最正宗、最專業(yè)的核心技術，走向成功路，助各位學員一臂之力。成都蜀味緣餐飲，是一家專業(yè)做四川冷鍋串串培訓的機構，主要服務有意從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者、下崗人士、無業(yè)人員，提供幫助創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的機會。培訓期間，包吃住，傳授專業(yè)美食味道技術，核心配方給您，全程自己動手，一對一教學。