冒菜是現(xiàn)在都市生活里的人們經常吃的一道美食。其菜品豐富，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的菜，丸子等。它有四種口味，分別是三鮮，香辣，微辣，麻辣可以自由選擇。由于冒菜技術培訓冒菜冒菜技術培訓在制作過程中是將冒菜技術培訓選好的菜品都放在一個像帽子一樣的框里煮，因此得名。豐富的菜品吃起來既有飽腹感，又可以充分補充人體所需維生冒菜技術培訓素，又不容易讓脂肪堆積。所以多數(shù)年輕人冒菜技術培訓都喜歡。
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課程內容
1：紅油制作
一步，主要系統(tǒng)學如何使用調和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：高湯制作
二步，主要系統(tǒng)學如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點學掌握熬制時間、火候等知識。
3：底料制作
三步，主要系統(tǒng)學如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點學掌握熬制手法、時間、火候等知識。
4：食材處理
四步，主要系統(tǒng)學各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點學掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識。
5：醬料制作
五步，主要系統(tǒng)學麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。
6：冒制菜品
六步，主要系統(tǒng)學如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點學掌握湯底料配制、菜品冒制時間、火候等知識。
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