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小吃培訓知識

成都缽缽雞技術(shù)培訓,畢業(yè)后師傅指導(dǎo)開店采購原料

發(fā)布時間:2019-09-29 15:34:15 人氣:

缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑品味,亦可權(quán)作一餐。
成都缽缽雞技術(shù)培訓,蜀味緣餐飲缽缽雞小吃技術(shù)培訓中心,擁有全國品種全、具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目,技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味,實現(xiàn)零風險經(jīng)營。
比較出名的如:缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞;缽缽雞一聽其名,就覺得很新奇,“缽缽”其實就是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。成都缽缽雞技術(shù)培訓,正宗缽缽雞技術(shù)配方,蜀味緣餐飲所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,沒有淡季,只有旺季,投資少,利潤高,成都缽缽雞技術(shù)培訓,低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者*真誠的投資伙伴;經(jīng)營方式也很靈活,店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當?shù)厥袌龅那闆r,來選擇適合自己的經(jīng)營方式。
蜀味緣成都缽缽雞技術(shù)培訓鄭重承諾: 學員隨到隨學,先品嘗后, 包教包會,學會為止 . 師傅一對一教學,手把手傳授,學員實際操作 . 期間,提供吃住 , 畢業(yè)后師傅指導(dǎo)開店和采購原料。
成都缽缽雞技術(shù)培訓品種:紅油缽缽雞、藤椒缽缽雞
成都缽缽雞技術(shù)培訓流程
1.講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒,火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存,葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
成都缽缽雞技術(shù)培訓,蜀味緣缽缽雞冷串串培訓所有技術(shù)均有師傅教學,配方無保留完全教授,所有項目整店輸出,直到你學會為止。蜀味緣缽缽雞冷串串培訓味道綠色、健康、美味、令人贊不絕口。蜀味緣缽缽雞冷串串培訓公司一直以全心全意為客戶服務(wù)為宗旨,堅持創(chuàng)新,誠信,務(wù)實,感恩的態(tài)度,讓每位客戶學到受益終生的技術(shù),改變生活,讓自己的生活更美好。

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