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鹵菜大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵，是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。最早追源于先秦時期，酒和糟已大范圍的使用在膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方

近年來，我國鹵味取得得到加快速度進(jìn)行開展。跟著社會節(jié)奏的越來越快，日子和作業(yè)的壓力漸漸的變大?？墒?，沒什么是一頓鹵味解決不了的。漸漸的變多的年青人喜愛在完畢一天作

哪家麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)好？ 鹵菜培訓(xùn)哪個好哪個地方可以學(xué)做鹵菜 開鹵菜店應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，

鹵菜是咱們正常的日子中常見的熟食之一，大都運(yùn)營者也都有著聲稱百年的老鹵，傳承、秘制鹵菜十分受消費(fèi)的喜歡，不是每個人的祖輩都是運(yùn)營鹵菜的，假如你也想做這樣的百年老鹵

周黑鴨是武漢的特產(chǎn)，歷史悠久，久負(fù)盛名。周黑鴨是由30多種調(diào)料混合而成的。它的肉質(zhì)鮮美、辣中帶甜、甜中帶辣，具有香、酥、嫩的特色。周黑鴨以其自身的共同魅力，深受全國各

川味鹵菜培訓(xùn)哪家味道好？學(xué)鹵菜技術(shù)的核心是學(xué)習(xí)鹵水的制作，盡管川鹵都統(tǒng)稱為川味鹵菜，但是其各位大師傅的鹵菜配方是不一樣的。核心部分，除了要學(xué)習(xí)如何制作鹵水以外，重