無論是鹵菜黃埔常州島上的申井村，還是香港的申井村，都有人來這里吃烤鵝。無盡的溪流。你知道嗎，所謂的“深井”其實是一種特殊的烤箱。這是一口從地下挖出來的干井。木炭堆在它下面。鐵枝放在井口?？竞玫娜庥勉^子掛在這些鐵樹枝上，掛在井里燒烤。由于井是在地下挖的，周圍有密不透風的土在這口深井中烤制，爐溫均勻穩(wěn)定，產(chǎn)品優(yōu)良。在廣東乃至全國都非?；鸨?，所以學生開店的生意一年四季都很火爆。是餐飲經(jīng)營項目！

哪里有學做鹵菜技術的學校？蜀味緣餐飲鹵菜培訓學校的店內(nèi)教學，不限時間，不限食材，不是在培訓部幾天或者10天學10多個品種，記得學烤肉熟食技術不是10的一天半個月就能學會。這需要每天進行大量的身體練習，而且每天可以根據(jù)不同的情況進行調整，讓每個學生自己動手，教學公式的比例，全部標準化教學，教多長時間在實體店你決定，每天大量的食品操作和學習，同時學習技術和學習以后何時添加配料，這需要一定的時間來學習，教小菜，教如何拿貨，教定價，教在哪里買便宜的設備，教怎么裝修，教牌照，教外賣，不僅學真本事，還學怎么操作，怎么招呼顧客，開店后不怕打交道緊急情況，可以先試試再學習，不用再擔心了?，F(xiàn)在還不知道交學費會怎樣。開學前，可以讓自己充滿信心，教規(guī)避風險，讓創(chuàng)業(yè)輕松蜀味緣鹵菜實體店培訓，少走彎路，浪費錢，到處碰壁，交無用的學費。

二、蜀味緣鹵菜培訓內(nèi)容：

1、原材料采購渠道。

2、原料預處理。

3、鹵水生產(chǎn)和標準、日常儲存和過濾。

4、腌制過程，標準口味，生熟，顏色控制。

5、調味的基本原則和標準。

6、介紹凍鵝的加工方法

7.，燒鵝的制作，和學生們練習練習。

8、后期電話咨詢，解決開店難題。

三、鹵菜技術培訓練法：

1、專業(yè)老師一對一實操演示，講解技巧；

2、在實踐中，教師引導學生回憶理論學習階段所學的知識，鞏固所學內(nèi)容。

3、學生進行從原材料到成品的一整套實踐練習，老師耐心指導；進行評估；

5、老師指導學生重復操作，熟練操作過程，直到獨立完成與大師相同的產(chǎn)品。

人有一輩子，幾十年很短。給自己一個機會，試試看，如果成功了，就告別一輩子打工窮人的命運！記住一句話，成功永遠屬于提前準備的人！就是這樣！每個獲勝者都有一個開始。勇于開始，就會找到通往成功的道路。

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